El parrillero científico trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino
Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ya resignado: “Ah, vos lo hacés así... Bueno, entonces no me meto”, expresando...
| Rannpháirtithe: | , |
|---|---|
| Formáid: | Libro |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Buenos Aires
Siglo Veintiuno
c2014
|
| Sraith: | Golombek, Diego 1964-
|
| Ábhair: |
Míreanna comhchosúla
El nuevo cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina
de réir: Golombek, Diego 1964-
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)
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Coma bien...con permiso del médico : Gastronomía médica para enfermos digestivos /
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Foilsithe / Cruthaithe: (1957.)
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Todo sobre la carne
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Foilsithe / Cruthaithe: (1977)
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Aromas de vida
de réir: Corradini de Barbera, María Teresa 1934-
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)
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Foilsithe / Cruthaithe: (2004)
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Foilsithe / Cruthaithe: (2004)
Todo sobre las sopas
de réir: Saint-Pierre, Yves de
Foilsithe / Cruthaithe: (1977)
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Bon appétit! [travels through France with knife, fork and corkscrew
de réir: Mayle, Peter 1939-2018
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)
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La essencia del aceite de oliva / Luigi Bosca.
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Foilsithe / Cruthaithe: ([2013])
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50 años de gastronomía : historia, anécdotas, recetas
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Foilsithe / Cruthaithe: (2000)
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Foilsithe / Cruthaithe: (2000)
Los alimentos en la lengua y la literatura italianas
de réir: Galli de Ortega, Gloria
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)
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Foilsithe / Cruthaithe: (2003)
El pensamiento científico
de réir: Geymonat, Ludovico
Foilsithe / Cruthaithe: (1961)
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El pensamiento científico
de réir: Geymonat, Ludovico
Foilsithe / Cruthaithe: (1963)
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El panorama científico /
de réir: Russell, Bertrand.
Foilsithe / Cruthaithe: (1931.)
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de réir: Geymonat, Ludovico
Foilsithe / Cruthaithe: (1961)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1972)
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de réir: Migno, F.
Foilsithe / Cruthaithe: (1865.)
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Escritos científicos /
de réir: Rawson, Guillermo
Foilsithe / Cruthaithe: (s/f)
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de réir: Estevez, José.
Foilsithe / Cruthaithe: (1951.)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1929.)
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Foilsithe / Cruthaithe: (2003)
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de réir: Hower, Ralph M.
Foilsithe / Cruthaithe: (1974)
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El barman científico tratado de alcohología
de réir: Di Genova, Facundo 1975-
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)
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Foilsithe / Cruthaithe: (c2016)
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Escritos científicos : ciencias naturales Argentinas /
de réir: Muñiz, Francisco Javier, 1785-1871.
Foilsithe / Cruthaithe: (1916.)
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de réir: Muñiz, Francisco Javier.
Foilsithe / Cruthaithe: (1916.)
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de réir: Ameghino, Florentino.
Foilsithe / Cruthaithe: (1914.)
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de réir: Burlingame, Roger
Foilsithe / Cruthaithe: (1966)
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de réir: Gregory, Richard, 1864-1952
Foilsithe / Cruthaithe: (s/f)
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El método científico en psicología /
de réir: Brown, Clarence W.
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de réir: Soule, Gardner
Foilsithe / Cruthaithe: (1966)
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de réir: Reid, Struan
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)
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de réir: Arbiser, Ariel 1966-
Foilsithe / Cruthaithe: (c2011)
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de réir: Barr, George
Foilsithe / Cruthaithe: (1971)
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de réir: Cagigal, Juan Manuel 1803-1856
Foilsithe / Cruthaithe: (1956)
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de réir: Ambrosio, Martín de 1977
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)
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de réir: Nepote, Juan 1977-
Foilsithe / Cruthaithe: (c2011)
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de réir: Cattell, Raymond B.
Foilsithe / Cruthaithe: (1972)
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de réir: Clift, A. Denis
Foilsithe / Cruthaithe: (1967)
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de réir: Codda, Marcela V.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)
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de réir: Ander-Egg, Ezequiel.
Foilsithe / Cruthaithe: (1987.)
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