Grandes historias de la cocina Argentina

Grandes historias de la cocina Argentina

Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Balmaceda, Daniel 1962-
Formato: Libro
Publicado: Buenos Aires Sudamericana 2019
Materias:
Siglo XIX
Literatura argentina > Ensayo argentina > Ensayos
Alimentos > Usos y costumbres > Historia
Costumbres y tradiciones > Preparación de alimentos
Hábitos culinarios > Investigación
Argentina

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