Hernández Urzúa, M. Á. (2016). Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud. Panamericana.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Hernández Urzúa, Miguel Ángel. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Aplicaciones En Ciencias De La Salud. México: Panamericana, 2016.
Citação MLA (9ª ed.)Hernández Urzúa, Miguel Ángel. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Aplicaciones En Ciencias De La Salud. Panamericana, 2016.
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