Quesada, A. (1946). Pan: Tratado químico, tecnico y práctico de panadería. Berceo.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Quesada, Anibal. Pan: Tratado Químico, Tecnico Y Práctico De Panadería. New York: Berceo, 1946.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Quesada, Anibal. Pan: Tratado Químico, Tecnico Y Práctico De Panadería. Berceo, 1946.
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