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Ferran Adrià

Ferran Adrià , est un cuisinier espagnol, né le à L'Hospitalet de Llobregat.

Considéré comme un des meilleurs chefs du monde, il est le célèbre chef du restaurant ''El Bulli'' à la plage de Montjoi, près de Roses, située non loin de Gérone sur la Costa Brava.

Ferran Adrià commence à s’intéresser à la cuisine en 1980, alors qu’il travaille comme plongeur dans un hôtel d'Ibiza. Après une formation basée sur la cuisine catalane, Adrià devient un des tenants de la cuisine moléculaire, expérimentant sans cesse de nouvelles technologies et des textures en gardant les saveurs de la cuisine catalane traditionnelle. Informations fournies par Wikipedia