Hernández Urzúa, M. Á. (2016). Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud. Panamericana.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Hernández Urzúa, Miguel Ángel. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Aplicaciones En Ciencias De La Salud. México: Panamericana, 2016.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Hernández Urzúa, Miguel Ángel. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Aplicaciones En Ciencias De La Salud. Panamericana, 2016.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.