El nuevo cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina
Todos tenemos un laboratorio en casa, ese lugar donde hacemos gala de nuestra creatividad y donde además nos divertimos como expertos químicos, físicos, biólogos... y cocineros. Es que cocinar no sólo es la mayor de las bellas artes, sino también una ciencia y uno de los juegos más deliciosos y entr...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Buenos Aires
Siglo Veintiuno
2012
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| Edición: | 4ª edición revisada y nuevamente actualizada |
| Colección: | Golombek, Diego 1964-
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| Materias: |
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Biblioteca Pública Gral San Martín
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| BPGSM123930 | Ej.1 | BIJ 500 G627 | Domicilio | Disponible |