Roby, H. R. (1960). Experimenta: Estudio crítico del estado actual de la industria de la preparación de aceitunas de mesa en Mendoza, con especial referencia al procedimiento de preparación, de aceitunas verdes fermentadas, en piletas (1a. ed.). Universidad Nacional de Cuyo.

Roby, Héctor R. Experimenta: Estudio Crítico Del Estado Actual De La Industria De La Preparación De Aceitunas De Mesa En Mendoza, Con Especial Referencia Al Procedimiento De Preparación, De Aceitunas Verdes Fermentadas, En Piletas. 1a. ed. Mendoza: Universidad Nacional de Cuyo, 1960.

Roby, Héctor R. Experimenta: Estudio Crítico Del Estado Actual De La Industria De La Preparación De Aceitunas De Mesa En Mendoza, Con Especial Referencia Al Procedimiento De Preparación, De Aceitunas Verdes Fermentadas, En Piletas. 1a. ed. Universidad Nacional de Cuyo, 1960.